Home > Prodotti > Fragrante

Bertolli Fragrante

Olio Extra Vergine d'oliva

La semplicità è l'essenza dei piatti più buoni

Ha carattere vivace. Chi ama profumi freschi, gusti fragranti ed equilibrio nei sapori troverà in questa varietà l’olio extra vergine ideale.

Particolarmente indicato su:

  • Carpacci di vitello e tartare di vitellone, volatili cucinati in modi esotici.
  • Salmone fresco e affumicato, carpacci di pesce e pesci crudi in genere.
  • Finocchi crudi e cotti, cipollotti, fagiolini, insalatine miste e fresche tipo misticanza, rucola.

Formato 1L e 0.75L

Valori nutrizionali medi per: 100 ml *
Valore Energetico 3382 kJ / 823 kcal
Grassi 91 g
di cui: saturi 14 g
Carboidrati 0 g
di cui: zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g
* Rilevati dall’analisi di diversi lotti di produzione
Specifiche chimico-fisiche Limiti di legge Limiti Bertolli *
Acidità (%) ≤ 0,8 ≤ 0,5
Perossidi (mEq O2/kg) ≤ 20 ≤ 10
Etil esteri (mg / kg) ≤ 35 ≤ 20
Assorbimento UV K232 ≤ 2,50 ≤ 2,10
K270 ≤ 0,22 ≤ 0,15
∆ K ≤ 0,01 ≤ 0,005
Cere (mg / kg) ≤ 150 ≤ 100
* Al momento dell’imbottigliamento

L’olio di oliva è molto sensibile a luce e calore, per cui è importante conservarlo correttamente per evitare processi di ossidazione che possono rendere l’olio rancido.

È consigliabile:

  • Tenere la bottiglia in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e sorgenti di luce
  • Conservare l’olio d’oliva ad una temperatura fra i 15° e i 25°

Se conservato in modo corretto l’olio d’oliva può durare anche più di un anno.

© 2017 Bertolli – Tutti i diritti riservati – P.IVA 06271510965