Bertolli Fragrante è un olio extra vergine di oliva dal carattere vivace che si distingue per il suo aroma invitante e fresco. Chi ama profumi intensi, gusti sfiziosi, troverà in questa varietà di olio il condimento ideale.
Particolarmente indicato su:
- Carpacci di vitello e tartare di vitellone, volatili cucinati in modi esotici.
- Salmone fresco e affumicato, carpacci di pesce e pesci crudi in genere.
- Finocchi crudi e cotti, cipollotti, fagiolini, insalatine miste e fresche tipo misticanza, rucola.
Formato 1L e 0.75L
| Valori nutrizionali medi per: | 100 ml * | |
|---|---|---|
| Valore Energetico | 3382 kJ / 823 kcal | |
| Grassi | 91 g | |
| di cui: saturi | 14 g | |
| Carboidrati | 0 g | |
| di cui: zuccheri | 0 g | |
| Proteine | 0 g | |
| Sale | 0 g | |
| * Rilevati dall’analisi di diversi lotti di produzione | ||
| Specifiche chimico-fisiche | Limiti di legge | Limiti Bertolli * | |
| Acidità (%) | ≤ 0,8 | ≤ 0,5 | |
| Perossidi (mEq O2/kg) | ≤ 20 | ≤ 10 | |
| Etil esteri (mg / kg) | ≤ 35 | ≤ 20 | |
| Assorbimento UV | K232 | ≤ 2,50 | ≤ 2,10 |
| K270 | ≤ 0,22 | ≤ 0,15 | |
| ∆ K | ≤ 0,01 | ≤ 0,005 | |
| Cere (mg / kg) | ≤ 150 | ≤ 100 | |
| * Al momento dell’imbottigliamento | |||
|---|---|---|---|
L’olio di oliva è molto sensibile a luce e calore, per cui è importante conservarlo correttamente per evitare processi di ossidazione che possono rendere l’olio rancido.
È consigliabile:
- Tenere la bottiglia in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore e sorgenti di luce
- Conservare l’olio d’oliva ad una temperatura fra i 15° e i 25°
Se conservato in modo corretto l’olio d’oliva può durare anche più di un anno.
