Ricetta: Farfalle con uova di salmone

Preparazione:

Cuoci le farfalle in abbondante acqua bollente salata (1), scolale al dente e trasferiscile in una padella (2). Aggiungi l'olio (3)

fai saltare brevemente, aggiungi l’erba cipollina, lavata, asciugata e tagliuzzata con un paio di forbici (4). Trasferisci la pasta in una insalatiera (5), lasciate intiepidire e aggiungi le uova di salmone (6) mescolando delicatamente.

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Ingredienti per 4 persone:

• 300 g di farfalle
• 60 g di uova di salmone
• 1 mazzetto di erba cipollina
• 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine BERTOLLI GENTILE
• pepe

Olio consigliato:

Gentile