Ricetta: Insalata di pollo

Preparazione:

Ungi il pollo con 2 cucchiai d’olio extravergine BERTOLLI GENTILE (1) e griglialo sulla bistecchiera da entrambi i lati (2), salalo a fine cottura e lascia raffreddare. Una volta freddo taglia il pollo a striscioline (3).

Taglia i pomodori a metà, privali dei semi e poi tagliali a dadini (4). Taglia le mozzarelle a cubetti (5). Lava, monda il sedano eliminando i filamenti e affettalo (6).

Raccogli in una ciotola tutti gli ingredienti e il pollo (7), insaporisci con sale e pepe, unisci 4 cucchiai d’olio extravergine BERTOLLI GENTILE (8) e mescola bene. Distribuisci l’insalata di pollo in foglie d’insalata iceberg (9) e servi.

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Ingredienti per 4 persone:

• 4 fette di petto di pollo
• 6 cucchiai di olio extravergine BERTOLLI GENTILE
• 2 mozzarelle
• 3 pomodori
• 30 olive taggiasche
• 1 costa di sedano
• 4 grosse foglie di insalata iceberg
• sale
• pepe

Olio consigliato:

Gentile