Ricetta: Insalata di pasta fredda alla bresaola

Preparazione:

Cuoci i fusilli in abbondante acqua salata (1) e scolali. Raffredda la pasta sotto l’acqua corrente per bloccare la cottura (2) e condiscila con 3 cucchiai d'olio extravergine BERTOLLI GENTILE (3).

Taglia a listarelle la bresaola (4) e a metà i pomodorini (5), uniscili alla pasta fredda. Aggiungi anche la rucola spezzettata (6), il grana e una macinata di pepe nero. Aggiungi ancora un filo d’olio extravergine BERTOLLI GENTILE per ogni piatto e servi.

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Ingredienti per 4 persone:

• 350 g di fusilli
• 150 g di bresaola
• 5 cucchiai di olio extravergine BERTOLLI GENTILE
• 1 mazzetto di rucola
• 100 g di formaggio grana in scaglie
• 100 g di pomodorini
• sale
• pepe

Olio consigliato:

Gentile